TIJUANA, UNA CIUDAD CON CULTURA

Siendo Tijuana una ciudad cosmopolita y con una gran historia, nos sentimos orgullos con contar con centro de arte y cultura, como es el caso de la casa de la cultura.

 Ubicada en una colina con vista panorámica inigualable de la Ciudad, en la colonia Altamira, alberga uno de los edificios más antiguos y bellos de Tijuana, anteriormente conocido como Escuela Álvaro Obregón,  de  estilo neoclásico, rodeado de árboles  y jardines con una excelente conservación en su infraestructura interior y exterior.

Dentro del mismo, se desarrollan  los sentidos y expresiones artísticas que han dado a Tijuana, grandes artistas en sus diferentes manifestaciones culturales. La Casa  de la Cultura, cuenta con teatro, galería, museo, biblioteca, café literario, entre otros.

THE BORDER

México, Estados Unidos, dos países que pueden parecer muy diferentes, pero a la vez tienen mucha similitud.

México es un país de personas cálidas, conocidas por su hospitalidad, y Tijuana es especialmente abierta y favorable a los visitantes debido a su ubicación como frontera con los Estados Unidos, al sur de California y debido a la proximidad a su ciudad hermana, San Diego.

De hecho, San Diego y Tijuana comparten "la frontera más cruzada en el mundo", con la gente, la cultura y el comercio fluyendo con facilidad de una ciudad a otra diariamente. Tijuana no sólo es fácil de visitar, es un destino libre de preocupaciones, lejos de las tensiones políticas y problemas que muchos otros destinos de vacaciones ofrecen el día de hoy.

Debemos de lograr una mayor unión, donde la ¨frontera¨ sea solo un término, y no una barrera, y así lograr que tanto Tijuana como Estados Unidos puedan enriquecerse en cultura, turismo, económica y sobre todo en una convivencia de largo plazo.

COCINA BAJA MED

Con el propósito de reavivar una de las zonas turísticas de la ciudad a través de la gastronomía, el Chef Miguel Ángel Guerrero buscará a hacer de la Avenida Revolución un destino representativo de la comida Baja Med.     

  “Venimos con toda la idea de rescatar Tijuana, de llevarla a un punto donde no había llegado antes o si llegó, llevarla más lejos, hoy Tijuana está en el mundo”, expresó el creador de la comida Baja Med.

   Mencionó que debido a los doce años que tiene con la Asociación de Chef, han logrado ser pioneros y con ello tener la oportunidad como cocineros de representar la vida culinaria de un estado.

   Indicó que las influencias en la comida Baja Med son la mediterránea, mexicana y oriental, fusión que ha permitido distinguirla como una de las mejores a nivel nacional e internacional.

   Guerrero destacó que en el restaurante recién inaugurado El Colegio Baja Med en dicha Avenida, es un lugar donde se podrá degustar uno de los platillos más representativos de la ciudad, la ensalada Cesar, pero al nuevo estilo de la casa. 

   “Me siento muy orgulloso de poder rescatar este tipo de espacios y poder brindárselos a los ciudadanos, ya que esto forma parte de nuestra cultura”, comentó.   

ENSALADA CAESAR, ORGULLOSAMENTE DE BAJA CALIFORNIA

Algunas de las cosas que nos caracterizan a los bajacalifornianos y que al pasar del tiempo ha ido evolucionando es la gastronomía, y la ensalada Cesar no es la excepción. Esta versión narra cómo unos pilotos norteamericanos llegaron al hotel y pidieron una simple ensalada, y a falta de tomates u otros ingredientes típicos, el Chef Cardini siguió una vieja receta familiar con la que su madre los alimentaba en el sur la receta inicial de Italia en tiempos difíciles; una lechuga romana, huevos, trocitos de pan fritos al aceite, queso seco, vinagre, azúcar, aceite de oliva, unas gotas de salsa inglesa, salsa a base de anchoas y zumo de limón. La ensalada f ue todo un éxito y fue bautizada inicialmente como “ensalada de los aviadores” (“Aviator’s Salad”).

GALERIA DE FOTOS

Mural, Casa de la Cultura

Playas de tijuana

La Monumental Plaza de Toros

Rosarito Beach

Graffiti calles de Tijuana

Ensenada streets

Vinos LA. CETTO

PLayas de TJ

Vista al mar, PLayas

Faro la frontera

Baja Center 

Ensalada Ceascer

Expo cerveza

Gastronomía Baja

COTUCO

DE VISITA EN BAJA CALIFORNIA

Creamos para ti un espacio donde podrás conocer los lugares más bellos de Tijuana y sus alrededores, podrás conocer que comen, toman y como se divierte la gente en este gran estado, podrás conocer los lugares nuevos para visitar, y algunas aspectos que no conoces, donde le daremos un sentido muy coloquial, el cual te hará sentir en casa. 

Periódicamente publicaremos información de nuevos lugares a visitar, así como descuentos en viajes hacia los principales puntos turísticos de toda Baja California, y Baja California Sur, así como información de la gastronomía y la cocina Baja Med.